Осьминогов едят. Но мясо их как и моллюсков жесткое. Ни разу сам не готовил свежевыловленных, но видел как это делали те же турки. Предварительно его отбивали о камень, видимо для того, что бы мясо получилось мягче. Причем я все думал что синяя жидкость выделяемая при каждом ударе это ничто иное как чернила, а оказалось это кровь. После длительного отбивания и ополаскивания его расчленили, распотрошили, вырвали клюв и жарили на подсолнечном масле. Возможно немного отваривали, этот момент упустил.
